|
|
|
@Prawn Cream Sauce Spiral pasta @ วิธีทำพาสต้าครีมกุ้งสด
22 พฤษภาคม 51
วันนี้มาแบบสั้นๆจ้าคือมีเพื่อนอยากได้วธีทำพาสต้าที่เราลงไดเมื่อวาน โดยละเอียด เราเอามาลงให้นะจ๊ะ
**ส่วนผสม**
กุ้ง 4-5 ตัว กระเทียมบด 1 กลีบ หอมใหญ่หั่นตามรูป ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ พริกหยวกหั่นตามยาว 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ นม 1 ถ้วย แป้ง 1/4 ถ้วย พาสต้า ใช้อะไรก็ได้ วันนี้เราใช้ Spiral ยังมีพาสต้าอีกหลายชนิดใช้ได้ทั้งนั้นเลย ไม่ว่าจะเป็น Penne แม้แต่ Spagetti ก็เอามาใช้ได้นะคือที่บ้านมีอะไรก็ใช้อย่างนั้นละกัน เอาพาสต้าไปต้มก่อนเลย เวลาต้มใส้น้ำมันด้วยเส้นจะได้ไม่ติดกัน ต้มจนเส้นสุกคือกว่าเส้นจะสุกซอสก็เสร็จพอดีเลย
**Spiral Pasta*
เริ่มทำซอสล่ะนะตอนแรกก็เอาหม้อตั่งไฟแล้วใส่เนยลงไป
**เยน**
คนเรื่อยๆจนเนยละลายแล้วใส่กระเทียมกับหอมใหญ่และ พริกหยวก จนผักทุกอย่างเริ่มนุ่ม แล้วใสแป้งลงไป
**ใส่แป้ง**
แป้งใช้แป้งธรรมดาที่เขาเรียกว่า Standard Flour หรือ white Flour แล้วคนแป้งกับเนยให้เข้ากันจากนั้นก็ใส่นม
**ใส่นม**
คนต่อไปสักพักจนซอสเริ่มข้นขึ้น ที่นี้ก็ปรุงรสตามชอบเลยจะเอาหวานหรือเค็มแค่ไหนก็ปรุงเลย
พอซอสข้นเกือบได้ที่ก็ใส่กุ้งลงไป อย่าใส่กุ้งเร็วเกินไปเพราะกุ้งใช้เวลไม่นาน ประมาณ 3 นาทีก็สุกแล้ว กุ้งที่สุกพอดีจะกรอบน่าทานมากๆ
**ใส้กุ้ง**
เสร็จแล้วเห็นปะง่ายมากเลย ลองทำกันดูนะรับรองติดใจ ถ้าทำเป็นอย่างเดียวก็ทำอย่างอื่นได้หมดเลย คือใครอยากกินอะไรก็ใส่ลงไป อาจจะเป็น Smoked Chicken ก็อร่อยนะ Salmon ก็อร่อยจ๊ะ หรือไม่พวก ลูกชิ้นต่างๆกับเห็ดก็อร่อย
**เสร็จแล้ว**
เอาซอสกับเส้นผสมกันก็เป็นอันเสร็จ เราไปทำงานก่อนนะแล้วพรุ่งนี้จะมาอัพหน้าใหม่เน้อ คิดถึงทุกคนจ๊ะ
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
