|
|
|
@ Fish and Chicken Menu @ สูตรอาหารง่ายๆสำหรับคนชอบกินปลาและไก่
วันนี้มานำเสนอเมนูง่ายๆใช้เวลาปรธมาณ 20 นาที สำหรับแม่บ้านที่ไม่ค่อยมีเวลาอย่างเรา 555 มีเมนูปลากับเมนูไก่มาฝากจ้า ตามคำเรียกร้องของสาวโอ๊ตโตโต้ แห่งเดนมาร์ค
เริ่มจากเมนูปลากันก่อนนะ เนื่องด้วยที่ร้าน้รามีเชฟมาใหม่ที่มาแทนเราน่ะ เขาเอาเมนูนี้มาเสนอที่ร้าน เราเห็นทำง่ายเลยเอามาทำที่บ้านดู ส่วนผสมมีดังนี้
**ส่วนผสม**
ปลาอะwรก็ได้ที่ทำมาเรียบร้อยตามรูป วันนี้เราใช้ปลา Terakihi ขอแนะนำ Snapper และ Salmon เราว่าน่าจะอน่อย มะเขือเทศ 1 ลูก Courgetts 2 ลูก เบคอน หรือแฮม 1 แผ่น วันนี้เราใช้ Smoked Chicken Sliced เกลือ พริกไทย ซอส วันนี้เราใช้ Ranch Dressing , Hollandaise Sause หรือ Alioli ก็ได้ แล้วแต่สะดวก Alioli ทำงายมากแค่เอากระเทียมสัก 4-5 กลีบใส่เตาอบ อบจนสุก แล้สเอามาปั่นกับ Mayonaise อร่อยที่สุดเลย
**ปลากะมะเขือเทศ**
เอาเบคอนวางบนปลาแล้วม้วน จากนั้นก็เอาไม้เสียบ สส่วนมะเขือเทศไม่ต้องทำอะไรทั้งสิ้น อ้อระหว่างนั้นก็ต้มมันฝรั่งเพื่อทำมันบดด้วยล่ะ
ฝาน Courgetts ให้เหมือนในรูป เราใท่ปอกมันฝรั่งฝานเอา
**Courgetts**
จากนั้นก็เอาน้ำมันมาพรมๆให้ทั่วทั้งปลาและมะเขือเทศ โรยเกลือและพริกไทยเอาเข้าอบ
**Seasoning**
อบไปสัก10 นาทีให้เช็คดูว่าใกล้สุกหรือยัง ระหว่างนั้นก็ทำมันบดเตรียมไว้ การดูว่าปลาสุกหรือยังดูง่ายมาก ถ้าปลาเริ่มปริและมะเขือเทศเริ่มปริก็แสดงว่าสุกแล้ว จากนั้นก็ลวก Courgetts ประมาณ 2 นาที
**ลวก**
เอามันบดมะใส่จาน แล้วเอา Courgetts มาวางบนมันบด
**Courgetts กับมันบด**
จากนั้นเอาปลาออกจากตู้อบ
**สุกแล้ว**
เอาปลามาวางบนมันบดและ Courgetts และวางมะเขือเทศไว้ข้างๆ
**จัดจาน**
จากนั้นเอาซอสมาราดให้ทั่ว
**เสร็จแล้ว**
เห็นไหมล่ะง่ายมากๆเลย สำหรับคนที่ชอบปลาลองทำกันดูนะ
ตอไปเป็นเมนูไก่กับบ้างวันนี้ทำ Honey Soy Chicken นะ สามีเราชอบกินหวานเลยต้องทำอะไรหวานๆไว้ก่อน
**ส่วนผสม**
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ซีฮิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ Hoisin Sauce 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย
**ส่วนผสม**
เอาทุกอย่างมารวมกันแล้วคนๆๆๆๆ
**ซอส**
**ไก่**
เอาอกไก่มาผ่าเป็น เหมือนในรูป อย่าผ่าให้ขาดล่ะ แล้วเอาลงทอด
**ทอด**
ทอดสัก 2-3นาทีก็กลับด้าน
**เกือบสุกแล้ว**
จากนั้นเอาซอสตั้งไฟเคี่ยวสักครู่แล้วเอาไก่ลงไปรวมกับซอส
**ไก่กับซอส**
แล้วเอาไก่มาหั่น การหั่นไก่เราจะได้เช็คไปในตัวด้วยว่าไก่สุกดีหรือไม่
**เสร็จแล้ว**
กินเสร็จก็กินผลไม้ตาม อร่อย 555
**ผลไม้**
ไปดูหนังแล้วนะ ลองทำกันดูนะจ๊ะ มีความสุขมากๆกันทุกคน
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
